Ingin Meningkatkan Produksi ASI? Silakan Coba 5 Resep Ini

TRIBUNNEWS.COM - Banyak ibu muda mengeluhkan air susunya yang sedikit saja keluar.

Padahal niat untuk memberikan ASI eksklusif kepada anaknya begitu besar. Bagaimana cara menambah produksi ASI secara alami melalui makanan?

Dalam pekan ASI sedunia yang diperingati tanggal 1 - 7 Agustus, aplikasi kumpulan resep Cookpad memberikan 5 referensi resep untuk jenis makanan tambahan yang dapat membantu para ibu menyusui supaya memiliki ASI berkualitas dan melimpah.

1. Daun Bangun Bangun

Selain daun katuk yang populer di kalangan masyarakat, ada juga daun bangun bangun yang memiliki khasiat sama. 

Daun bangun bangun dikenal oleh masyarakat yang tinggal di wilayah Sumatera Utara. Tanaman yang dimanfaatkan daunnya ini dikenal pula dapat melancarkan ASI. Jadi, jika Anda menemukan daun ini segera olah dan konsumsi dengan resep yang direferensikan berikut ini.

Bahan-bahan

    1 ikat Daun Bangun2/Daun Jinten
    1/2 ekor Ayam (ayam kampung lebih enak)
    3 buah Jeruk Nipis
    1/2 Butir Kelapa Parut, peras, pisahkan santan kental & encernya
    secukupnya Garam, kaldu jamur
    Bumbu Halus:

    7 siung Bawang Merah
    4 siung Bawang Putih
    2 ruas Kunyit
    1 sdm Andaliman
    3 buah Cabe Rawit (sesuai selera pedas masing2)
    1 sdm Ketumbar
    3 bh Kemiri

Langkah

Petik daun bangun-bangun, cuci bersih, tiriskan lalu remas-remas dengan 3 sdm garam hingga layu, buang airnya dan bilas. Remas-remas lagi tanpa garam, bilas.

Lakukan ini empat atau lima kali hingga airnya bening dan tidak kehijauan lagi. Terakhir, peras hingga kering lalu beri kucuran (2buah) Jeruk Nipis, aduk-aduk diamkan 30-60 menit.

Cuci bersih ayam, beri kucuran (1bh) jeruk nipis dan garam, aduk-aduk, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum, beri santan encer, didihkan.

Setelah mendidih, masukkan ayam dan rebus hingga empuk, beri garam dan kaldu jamur secukupnya, koreksi rasa, masukkan daun bangun bangun yg telah diremas dan dikucuri jeruk nipis, aduk-aduk, sajikan.